22-04-09
Pa de Kamut ECO
El Kamut és un blat molt antic, tan que fins hi tot, el seu origen es remunta a l’època egípcia. De fet, són els egipcis els que varen batejar aquesta varietat de blat amb el nom de Kamut (pa en egipci).
Amb la recuperació de varietats tradicionals, s’ha tornat a conrear aquest blat antic. D’altra banda, motius no en falten, nutricionalment estem davant d’un cereal amb unes qualitats excepcionals, principalment pel seu contingut en el mineral seleni i la vitamina E, que li confereixen un elevat poder antioxidant.
Així doncs, amb aquest nou pa, fem una passa endavant en la recuperació de pans tradicionals i ecològics que fa un temps hem engegat des de la Pastisseria Vila de Can Perol.
